Autor: Carolina Conti

Alimentação infantil saudável

Unir, em um único cardápio, a diversidade de frutas, verduras, proteínas e carboidratos, de uma forma atrativa e – ao mesmo tempo – saudável às crianças, é o grande desafio de pais e educadores. Pensando nisso, a estudante de gastronomia e consultora em alimentação infantil, Thaís Ventura, resolveu criar um blog onde compartilha receitas de fácil preparo, na medida para os pequenos, que têm sido um sucesso na web. Há quatro anos no ar, o público do “As delícias do Dudu” pôde acompanhar o crescimento do filho de Thaís por meio de postagens altamente instrutivas – que vão da...

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Permacultura – O Caminho do Meio

Muito embora pareça recente a pauta “clima e meio ambiente”, não é de hoje que pessoas de diferentes segmentos vêm apontando alternativas sustentáveis ao planeta. Uma delas data dos anos 1970: Bill Mollison e David Holmgren, professor e aluno, estruturaram os fundamentos da permacultura depois de um profundo estudo sobre o modo de vida dos aborígenes (primeiros habitantes da Austrália). Eles somaram às práticas rudimentares daquele povo os avanços tecnológicos e estabeleceram as bases para iniciativas que podem ser incorporadas por todos e resultarão em um enorme benefício ao que o Papa Francisco denominou de “casa comum”: A Terra....

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